Потребление половины свежего авокадо Hass с гамбургером может противодействовать белковому Интерлейкину 6 (IL-6), мера воспаления, по сравнению с употреблением в пищу гамбургера без овоща.Обнаружение прибыло из предварительного исследования, изданного в журнале Food и Function, поддержанном Советом по авокадо Hass (HAB), и проведшего командой экспертов в Калифорнийском университете, Лос-Анджелес (UCLA).
HAB поддерживает расследования чтобы к предвидению на преимуществах употребления в пищу свежих авокадо и их эффекта на здоровье и пищу людей.Клинические экспертизы теперь проводятся, чтобы исследовать ассоциацию между потреблением авокадо и возможной полезной ролью в оптимизации веса и диабете, факторах риска для болезни сердца и способности овоща увеличить поглощение питательных веществ.
Исследование UCLA вовлекло 11 здоровых мужчин, которые были между возрастами 18 и 35. Эксперты нашли, что спустя четыре часа после того, как мужчины съели гамбургер без авокадо, было известное увеличение (70%) IL-6. Однако спустя четыре часа после того, как гамбургер со свежим авокадо потреблялся, на IL-6 меньше влияли (40%-е увеличение).
Наблюдения также показали, что, когда гамбургер был поглощен авокадо Hass, он не увеличил триглицеридные уровни больше, чем употребление в пищу простого гамбургера сделало.Исследование показало, что поднятые уровни триглицеридов могут привести к болезни сердца. Овощ действительно, однако, приносит дополнительные калории и жир к гамбургеру.
Исследователи отметили, что после употребления в пищу простого гамбургера по сравнению с гамбургером с авокадо, контраст в периферическом потоке артериальной крови (движение крови к различным частям тела, как вычислено КУСОЧКОМ), мера сосудистого здоровья, был почти статистически значителен.Было известное уменьшение в СТАНДАРТНОМ множестве, демонстрируя уменьшенный ток крови, после того, как мужчины съели простой гамбургер (приблизительно 27%-е сокращение), в противоположность гамбургеру с авокадо (4%-е сокращение).Это указывает, что потребление авокадо с гамбургером, возможно, облегчило большее сокращение тока крови.
Однако авторы сказали, что больше исследования необходимо.Несмотря на то, что эти предварительные результаты от единственного исследования всего 11 мужчин, это – отправная точка для будущих экспериментов, чтобы идентифицировать, могут ли авокадо иметь эффект на сосудистое здоровье и сердечное здоровье.
Дэвид Хебер, Мэриленд, доктор философии, основной следователь исследования, завершил:«Это исследование поддерживает гипотезу, что свежий авокадо Hass, может помочь поддержать нормальную сосудистую функцию, которая важна для сердечного здоровья. После употребления в пищу гамбургера с половиной свежего среднего авокадо Hass некоторые эффекты после-того,-как-еды, наблюдаемые после употребления в пищу простого гамбургера, специфично воспаление и сужение кровеносных сосудов, были уменьшены в течение часов, и триглицериды не увеличились вне того, что наблюдалось после употребления в пищу одного только гамбургера.