Потребление жирных и сладких продуктов может вызвать химические реакции в мозгу, заставив человека на диете чувствовать, что у них есть отмены лекарственного препарата.Обнаружение прибыло из нового исследования в области мышей, изданных доктором Стефани Фалтон, от CRCHUM и университета Медицинского факультета Монреаля, в Международном журнале Ожирения.
Фултон объяснил:«Путем работы с мышами, мозги которых во многих отношениях сопоставимы с нашим собственным, мы обнаружили, что нейрохимия животных, питавшихся высокая толстая, сладкая диета, отличалась от тех, кто питался здоровая диета.Химикаты, измененные диетой, связаны с депрессией. Изменение диеты тогда вызывает абстиненцию и большую чувствительность к напряженным ситуациям, начиная порочный круг плохой еды."
За шестинедельный период команда экспертов накормила одну группу мышей диетой с низким содержанием жира при кормлении второй группы мышей рационом с высоким содержанием жира, так, чтобы они могли проанализировать, как различные продукты повлияли на поведение животных.Одиннадцать процентов калорий в диете с низким содержанием жира состояли из жира, и 58% в рационе с высоким содержанием жира.
Это вызвало группу с высоким содержанием жиров 11%-е увеличение их размера талии, но их еще не считали страдающими ожирением.Фултон и ее команда тогда исследовали ассоциацию между полезными мышами с едой и их поведенческими и эмоциональными результатами при помощи множества с научной точки зрения доказанных методов. Мозги животных были также проанализированы так, чтобы эксперты могли наблюдать любые произошедшие изменения.Исследователи нашли, что группа с высоким содержанием жиров показала признаки беспокойства, например, они пытались избежать областей, которые были открыты.
По словам авторов, случаи животных физически изменили мозги.Допамин был одной из молекул в наблюдавшемся мозгу. Это позволяет мозгу вознаграждать людей хорошими чувствами, которые в свою очередь, заставляет людей получать определенные поведения.Допамин является химикатом, работающим то же у людей, как это делает у мышей и других животных.
CREB является молекулой, регулирующей активацию генов, играющих роль в функционировании человеческих мозгов, включая тех что допамин причины, который будет произведен. Это также способствует формированию из воспоминаний.Фултон завершил:«CREB намного более активируется в мозгах более высоко-жирных диетических мышей, и у этих мышей также есть более высокие уровни кортикостерона, гормон, связанный со стрессом.
Это объясняет и депрессию и отрицательный цикл поведения.Интересно, что эти изменения происходят перед ожирением. Эти результаты исследования оспаривают наше понимание отношения между диетой, телом и умом. Это – пища для размышления о том, как мы могли бы поддержать людей в психологическом отношении, поскольку они стремятся принять здоровые предпочтения в еде, независимо от их текущего ожирения."
Исследование подобно предыдущему исследованию, нашедшему, что диеты высоко в насыщенном жире и сахаре-рафинаде могут не только привести людей к ожирению, но также и изменить их мозги, заставив их хотеть поесть больше.